Метабісульфіт Калію 250 г, Волинська область

Опис продукту: Хімічна речовина, що використовується для стабілізації сусла та вина та дезінфекції. Може також використовуватися для дезінфекції посуду та обладнання, необхідних для виробництва спирту. Упаковка містить 250 г кристалічного метабісульфіту калію.

Застосування:

Залежно від потреби застосування засобу рекомендуються різні дози:

- при стабілізації сусла (для знищення несприятливих мікроорганізмів на плодах, особливо якщо вони пошкоджені або починають гнити), застосовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 л сусла. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, потім додайте в сусло ретельно перемішайте.

- при стабілізації вина після бродіння (для знищення залишків дріжджових клітин після бродіння, перш ніж злити вино у пляшці, щоб не викликати вторинного бродіння, тобто щоб не утворилося шампанське) рекомендуємо використовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 літрів вина. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, потім додайте в сусло ретельно перемішайте.

- для знезараження посуду розчиніть 10 г метабісульфіту калію в 2 л води та отриманим таким чином розчином промийте посуд, не споліскуючи потім чистою водою.

Калій метабісульфіт повинен зберігатися в прохолодному, сухому, недоступному для дітей місці і використовуватися в приміщенні, що добре провітрюється, оскільки він має характерний різкий запах сірки.

УВАГА: Будь ласка, дотримуйтесь рекомендованих доз. Значне передозування, особливо при стабілізації сусла, може призвести до гальмування ферментації. У разі стабілізації готового вина занадто велика доза метабісульфіту калію може призвести до утворення неприємного смаку та запаху сірчаної кислоти.