Alcotec 24 Turbo Klar для освітлення вина та браги., Волинська область

Alcotec 24 Turbo Klar упаковок у спеціальному пакеті розрахована на 50 л вина, або 25 л браги. .Для отримання якіснішого напитку необхідно очищати не тільки готовий дистилят, а й сусло перед перегонкою. Справа в тому, що в бразі містяться частинки «мертвих» дріжджів та інші щільні суспензії, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. Адже при нагріванні цей дріжджовий осад утворює сполуки з неприємним запахом, що також може зіпсувати смак алкоголю. Ці продукти бродіння дріжджів дуже дрібні, і позбутися їх за допомогою звичайного проціджування не вийде.

Тому освітлення браги значно покращує якість напою. Отже, почнемо по порядку. Перед початком освітлення сусло, що відкинуло, необхідно дбайливо злити з дріжджового залишку в стерильну ємність. І зробити процес дегазації, тобто. видалити вуглекислий газ із браги. Дегазація мінімізує активне утворення піні під час нагрівання браги. Прибрати вуглекислий газ із браги можливо при ретельному перемішуванні браги протягом 2-8 годин.

Після дегазації потрібно вилити в брагу вміст пакету «А», ретельно перемішати та залишити відстоюватись на 2 години. У пакеті «А» міститься золь кремнієвої кислоти, він відповідає освітлення сусла, тобто. прибирає залишки бродіння дріжджів та сторонні домішки, які роблять брагу мутною, тим самим покращується і якість майбутнього напою.

Після 2-х годинного інтервалу додавайте вміст пакету "В", в якому знаходиться хітозан. Це активне речовина, яке осідає на дно всі дрібні продукти бродіння. Вступаючи в реакцію із залишками дріжджів, хітозан зв'язує їх у колоїдні сполуки, які поступово відсідають на дно. Перемішайте акуратно брагу, намагаючись не зачіпати осад. Залишіть відстоюватись на 24-48 годин до повного освітлення.

Найбільш оптимально, якщо ємність буде відстоюватись у прохолодному місці. Після закінчення терміну відстоювання необхідно злити рідину з облогу. Тепер Ваше сусло готове до подальшої перегонки та дасть чудовий результат.

Термін придатності до 09.2025 року.